• Dokumentarfilm

Brot

Filmplakat für den Dokumentarfilm "Brot" mit einem runden Brot und dem Wort "BROT" in Mehl geschrieben auf einer Holzoberfläche, dazu der Text: "Das Wunder, das wir täglich essen... Ein Film von Harald Friedl"

Kein anderes Lebensmittel besitzt in unserer Kultur einen so zentralen Stellenwert wie Brot. Der Anschein des Natürlichen entspricht allerdings immer weniger der Realität: Brot ist längst von der Industrie vereinnahmet worden. Engagierte Bäcker und Bäckerinnen auf der ganzen Welt halten mit viel Engagement und Fantasie dagegen. Aber die Fragen drängen sich auf: Wird das Brot der Zukunft zum künstlichen Produkt? Wird das Backhandwerk überleben?

Filmdaten

aka
Schönes neues Brot
Kategorie
Dokumentarfilm
Finanzierung
Majoritäre Koproduktion
Format
DCP, 90 Min
Kinostart
21.02.2020
Verleih
FILMLADEN Filmverleih GmbH
Besuche
16.081
Herstellungsförderung Filminstitut
130.000 €
Anteil an österreichischen Herstellungskosten
28 %
Anteil an gesamten Herstellungskosten
26 %
Zusage ORF (Film-/Fernsehabkommen)
100.000 €
Koproduktion

Lichtblick Film (DE, 16%)

VOD Release
29.03.2020
Förderprogramm
ÖFI
Erstausstrahlung ORF1
02.09.2020
Zuseher*innen
280.000
Drehort
Wien, Niederösterreich, Deutschland, Belgien, Frankreich, Rumänien, USA
Drehzeit
April - Oktober 2018
Drehtage
30
Fertigstellung
Frühjahr 2019
Filmförderstellen Ö
Filminstitut, Filmfonds Wien, Filmstandort Austria, Land Niederösterreich
Credits
Produktion
NAVIGATOR FILM Produktion KG
Produzent*in Ö
Johannes Holzhausen, Johannes Rosenberger, Constantin Wulff
Regie
Harald Friedl
Drehkonzept
Harald Friedl
Kamera
Helmut Wimmer
Schnitt
Martin Kayser-Landwehr BFS
Original-Ton
Tong Zhang, Nora Czamler
Sound Design
Thomas Pötz
Protagonist*innen
Georg Öfferl, Lukas Uhl, Brigitte Öfferl, Walter Öfferl, Hans-Jochen Holthausen
Musik
Gerald Schuller
Produktionsleitung
Hanne Lassl, Yvonne Gottschalk
Englischer Titel
Bread
Fernsehbeteiligung
ORF (Film/Fernseh-Abkommen), ZDF/ARTE

Filmstills:

Vier Personen von hinten in Arbeitskleidung in einer Bäckerei, drei Männer und eine Frau, die Teig kneten und Schalen auf einem Arbeitstisch neben einer Wand mit Notizen und Zeitplänen vorbereiten.
Zwei Frauen in einer Bäckerei in weißen Poloshirts, die Teigstücke vorbereiten, eine Frau bestreut Teigstücke mit Samen, die andere formt Teig auf einer Waage, im Hintergrund Backbleche und Teigherstellungsausrüstung.
Zwei Männer riechen konzentriert an je einer Scheibe Brot, einer im Vordergrund und einer im Hintergrund.
Vier Bäcker in weißer Arbeitskleidung verarbeiten Teig an einem langen Arbeitstisch in einer Bäckerei, im Hintergrund sind Gärkörbchen und verschiedene Backutensilien sichtbar.
Ein Mann mit Brille und Bart in einer Kochjacke steht vor zwei geöffneten Kühlschränken, in denen mehrere Gläser mit fermentierenden Lebensmitteln oder Kulturen auf Regalen stehen, und zeigt darauf.

Weitere Filme: